Titre
Food : Bigger than the Plate
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Description
1 vol. (176 p.) : ill. ; 25 cm.
Notes
Notes. Bibliogr. Index.
Résumé
Publié à l'occasion de l'exposition "Food bigger than the Plate" au Victoria and Albert Museum, Londres du 18 mai au 20 octobre 2019. Des insectes comestibles et de la viande de laboratoire à l'agriculture industrielle et au freeganisme, l'avenir de la nourriture est le débat du moment. "Food: Bigger Than The Plate" s'engage dans le travail d'artistes, de designers et de professionnels de l'alimentation qui examinent les activités et relations clés à travers l'alimentation.
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